La feria gastronómica “Fusión 2026”, organizada por América Multimedia, anunció oficialmente su segunda edición con una propuesta mucho más inmersiva, cultural y familiar. Del 3 al 6 de septiembre, la Explanada de la Costa Verde será el escenario donde miles de asistentes disfrutarán de lo mejor de la cocina nacional e internacional con conciertos en vivo, activaciones y espacios temáticos pensados para todas las edades.

Con más de 30 mil metros cuadrados dedicados a la gastronomía, esta nueva edición busca consolidarse como uno de los eventos culinarios más importantes del país. Durante la presentación oficial, Jacques Aragones, gerente de Marketing de América Multimedia, destacó que: “Fusión busca seguir construyendo cultura popular y convertirse en una tradición que reúna a las familias peruanas alrededor de la comida, la música y el entretenimiento”.

El ají peruano será el protagonista de esta edición

Este 2026, el ají peruano será el eje principal de la feria a través de la experiencia inmersiva “Nuestro Ají, donde nace el sabor”, propuesta que permitirá a los asistentes conocer la historia, variedades e importancia de este ingrediente en la gastronómica del Perú.

Además, se presentó oficialmente a “Fito el Ajicito”, personaje que se convertirá en la imagen de esta nueva edición y que acompañará las distintas actividades de la feria junto a la Asociación Ajíes del Perú.

Por su parte, Francis Allison, alcalde de Magdalena del Mar, resaltó que la gastronomía peruana no solo une a las familias, sino que también genera movimiento económico, empleo e industria. Asimismo, señaló que la diversidad de platos refleja la multiculturalidad del país y la influencia de distintas regiones y culturas del mundo.

Más de 60 restaurantes y cinco mundos temáticos

Jaime “Choca” Mandros, gestor de esta propuesta gastronómica, adelantó que “Fusión 2026” llegará con muchas novedades y confirmó la participación de aproximadamente 60 restaurantes. Además, explicó que el público podrá postular a sus huariques y restaurantes favoritos mediante las redes sociales del evento, donde también tendrán la oportunidad de ganarse diferentes premios.

La feria contará con cinco mundos temáticos: Mundo América, Mundo del Fuego, Mundo Contigo Perú, Mundo Pangucheable, Mundo De Otros Mundos y Mundo Sin reservas, espacios que ofrecerán experiencias culinarias, espectáculos en vivo y entretenimiento para toda la familia.